德国纯生啤酒的生产特点是什么？

德国纯生啤酒的生产不经高温，采用分子级无菌膜过滤技术滤除和杂质，使啤酒既避免了热损伤，又保持了原有的新鲜口味。纯生啤酒必须是全过程无菌酿造，设备价值昂贵、生产成本居高不下，仅每个工序的检测费用就比普通啤酒高20倍。德国纯生啤酒风味稳定性好，口感丝滑，并且由于不经过热处理，完全保存了酿造原料中丰富的营养物质。