啤酒储存温度为什么不宜过低？

啤酒存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成口味。

温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。

纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，经无菌灌装而成。在5-10摄氏度，纯生啤酒中各种营养成分和风味也稳定。