酒为什么会越陈越香的啊

酒，为什么会越陈越香？

“酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生，但其中的原理是什么呢？人士分析为以下几个原因：

01陈酒，

为什么口感绵柔？酒，是由乙醇、水及1%的微量物质组成的。但这些物质混合在一起的时候，并非完美的融合。若您将50ml的乙醇与50ml的水混合，你知道会发生什么现象吗？实际测量容量只有97ml！这是因为，水分子进入了乙醇分子的空隙中。