用糯米酒怎么做山楂酒

山楂1斤，纯净水1斤，白糖4两，果胶酶1克，葡萄酒酵母5克2

1.山楂去核

2.捣烂或者加水搅拌成山楂浆

3.山楂浆加1斤水，4两白糖，煮开

4.冷却至60度左右加入果胶酶，搅拌均匀。

5.完全冷却后加入葡萄酒酵母搅拌均匀，装瓶

6.保持温度18-25度发酵5-7天。

7.用虹吸或者纱布滤渣留酒分装进普通酒瓶，密FENG瓶口。

8.15-20度恒温蕴藏30天就可以喝了，蕴藏时间越不适宜过短也不适宜过长。

时间短，酒的口感不醇和。时间长果香变淡。蕴藏1个月-半年内为适宜。