啤酒鸭买什么鸭烧

啤酒鸭买什么鸭烧

做啤酒鸭用鲜啤酒较好。

主料：鸭啤酒

辅料：青红椒葱姜蒜生抽老抽糖盐八角

1.准备材料。

2.鸭洗净切块，辣椒切块。

3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。

5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒色。

6.加入一瓶啤酒。

7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。