如何学烘焙?烘焙学徒三十三天

这两天晚上回来吃完饭基本就困的不省人事了,没来得及记录,不过也都正常早班,据说老板昨天晚上来了,说出货太多,让我们想想哪些面包少出点,多出点好卖的,墨鱼芝士说是先不做了,不好卖,也确实这个墨鱼不知道为啥,做的不如扔的多,我们产品都是只卖当天,最多放第二天,然后就扔,又不放添加剂所以卖的时间短,其实基本上卖的好的也都知道,蛋黄酥,奶酪包,然后芝士棒、奶酪红豆也还行,再往下就真都差不多了,熔岩芝士吧也就这样了,反正面包挺惨的,产品质量,口感,原料都挺好就是卖不出量,当然店面位置偏僻是个大问题,但我觉得根本还是宣传不到位,反正每天看着自己做的好产品倒掉好心痛的感觉。明天继续吧出货已经很少了,甜面之打一小倍面。

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烘焙小知识

想开一家甜品烘焙店,你必须知道的七大指南

2019-6-23 11:20:20

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2019-6-23 11:23:01

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