自酿樱桃酒度数

自酿樱桃酒度数

步骤：

1、将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核。

2、放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将樱桃粉碎。

3、粉碎的樱桃放入小型的容器中，加入酵母，进行发酵，一般温度在15~25℃较适宜。

4、发酵完成后，用洁净的布袋或纱布，对樱桃进行挤压或扭压，让樱桃酒液流出来。

5、加糖调配，加糖量约12~14%，甜度根据个人口味进行调节。

6、在容器中密闭贮存2个月以上，酒的风味更加醇厚。