酸奶奶酪豆沙包-烘焙食谱

用料

高筋面粉 300克
牛奶 50克
酸奶 100克
奶油奶酪 40克
鸡蛋 1只
30克
黄油 25克
2克
酵母 4克

酸奶奶酪豆沙包的做法

  1. 按后油法揉面团,第一次发酵。

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤1

  2. 将发酵好的面团排气,分割成小面团,松弛15分钟。取一个小面团按扁,包进红豆沙

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤2

  3. 将包好红豆沙的面团收口朝下,擀成长椭圆形

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤3

  4. 竖切4刀,头尾不要切断

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤4

  5. 捏住两头,扭起来

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤5

  6. 打个结,捏紧,收口朝下放烤盘里

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤6

  7. 2次发酵后,表面涂蛋液180度烤20分钟

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤7

  8. 成品

    酸奶奶酪豆沙包的做法 步骤8

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