【蔓越莓司康的做法步骤图,蔓越莓司康怎么做好吃】小雁私厨-制作

蔓越莓司康的做法
司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。
用料表:

低筋面粉 195克
蔓越莓干 25克
鸡蛋 23克
牛奶 60毫升
泡打粉 8克
1克
细砂糖 23克
黄油 38克

步骤图:

  1. 先倒入黄油,白沙糖,牛奶,鸡蛋搅拌均匀;
    再放入盐、蔓越莓干,泡打粉,面粉搅拌搓光滑,用切叠法,不要搓起筋。
    放冰箱静止30分钟冷冻备用。

    蔓越莓司康的做法 步骤1

  2. 从冰箱拿出面团,擀成大概1厘米厚度,然后用圆形模具盖出饼。
    也可以称重20克/个,搓圆后压扁。
    可以根据自己的喜好,做成各种形状:心形,三角形,动物,发挥你的艺术细胞哦?

    蔓越莓司康的做法 步骤2

  3. 这次由于做得太薄,老师决定用两片做成一个饼,中间还放入沙拉酱和蔓越莓夹心哦?

    蔓越莓司康的做法 步骤3

  4. 预热烤炉上火180度  下火160度;
    做好的夹心司康,扫上蛋黄液。
    上火180度,下火160度,烤20分钟即可。
    还是老规矩,各家烤箱脾气不同,要根据自己家的烤箱情况,视司康烘烤情况而调整温度与时间哦?

    蔓越莓司康的做法 步骤4

  5. 蔓越莓司康出炉啰!配茶配咖啡抹酸奶抹果酱都可以?

    蔓越莓司康的做法 步骤5

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