【榛果刺猬饼干的做法步骤图,怎么做好吃】糯米团子的厨房日记-制作

2019年4月11日17:18:14【榛果刺猬饼干的做法步骤图,怎么做好吃】糯米团子的厨房日记-制作已关闭评论 17

【榛果刺猬饼干的做法步骤图,怎么做好吃】糯米团子的厨房日记-制作
这个方子是在一个国外的网站上看到的,可惜国内打不开~所以整理出来,方便下次再做~这个分量可以做出10块~
用料表:

黄油 60g
砂糖 40g
1g
蛋黄 1个
低筋面粉 100g
榛果仁 50g
黑巧克力 60g
白巧克力 10g

步骤图:

  1. 将白砂糖和软化好的黄油放入盆中搅拌均匀;

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  2. 用电动打蛋器打发至颜色发白,体积变大为之前的两倍;(因为份量比较少,打发的时候多刮一下盆壁)

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  3. 加入盐和蛋黄,继续打至蛋黄被完全吸收;

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  4. 筛入低筋面粉

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  5. 将粉与黄油拌成均匀的面团;(不要过分揉面,以防出筋)

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  6. 分成均等的十份,滚成圆球状;

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  7. 如图所示,捏出一个尖角;

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  8. 整理形状并压扁;

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  9. 将十份面团都整理成型,放入烤盘中;烤箱预热160度,烤18-20分钟,出炉后晾凉;

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  10. 将榛果仁切碎待用;

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  11. 隔水融化黑巧克力和白巧克力;

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  12. 将巧克力抹在饼干上;

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  13. 沾上榛果碎;

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  14. 将白巧克力装入裱花袋;

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  15. 在小刺猬的头部挤上眼白部分;

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  16. 将黑巧克力也装入裱花袋;

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  17. 挤上刺猬的眼珠和鼻子;

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  18. 巧克力晾至凝固,刺猬饼干就完成了~

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