【佩奇饼干 糖霜饼干的做法视频_做法步骤】-制作

面团：黄油100g软化 糖搅拌成类似奶油状 鸡蛋一个继续搅拌均匀 过筛后低筋面200g搅匀后加一些香草精，揉成面团

冷藏：揉好的面团放在保鲜膜中包好，冰箱冷藏15-20分，为的是让面团稍微发硬，擀开时方便不粘连

擀：冷藏后拿出来将面团放在两张油纸之间，用擀面杖擀平，约4mm左右的厚度，一定要擀均匀哦，擀好后如果面皮比较黏需要再次放入冰箱冷藏一段时间

饼干：从冰箱拿出面皮就比较干爽，我们准备好模具直接印出饼干形状放入烤盘，烤盘上垫一张油纸会更好，上下火150度烤15-20分，表面发白即可，根据厚度时间也不同哦，随时观察着，这样普通的黄油饼干就做好了，可以直接吃的

糖霜：鸡蛋清打入无水无油碗中 柠檬汁 糖粉，打发，中途循序渐进加糖霜直到打发成流动的糊状即可，最后加入香草精搅拌均匀

裱花袋：做好的糖霜取一部分放入裱花袋备用，想做不同颜色的可以将做好的糖霜称一部分出来放入碗中加入色素，搅拌均匀装入裱花带来使用

上色：将烤好的饼干冷却，裱花袋剪小口直接绘制喜欢的图案，如果在糖霜上叠加图案需要固定一段时间再进行绘制放置晕染

晾干：最后将做好的饼干放在风干盘上70度10小时左右就干透了，干透的饼干时间可以存1周左右，送朋友也是不错的。

彻底干了装入饼干袋，非常美观好吃。