低脂低糖健康胡萝卜蛋糕

2018年3月12日17:27:48 发表评论 95

说到减肥,突然想到相对与其他重油重糖的蛋糕,胡萝卜蛋糕其实是相当健康简单且低脂的甜品,而且这也是我唯一能接受的吃胡萝卜的方式(讲真,有次吃了口蒸胡萝卜,那个味道真是一言难尽),市面上大部分胡萝卜蛋糕以杯子蛋糕的形式呈现,今天我们来做一种更便携的胡萝卜蛋糕,随便拿保鲜袋装好就可以带去公司做下午茶。

用料

胡萝卜刮丝 110g
液体组
鸡蛋 2个
40克
色拉油 80克
干粉组
低筋面粉 100克
苏打粉 1/2tsp
泡打粉 1/4tsp
肉桂粉 1tsp
海盐 1/2tsp
肉豆蔻粉 1/8tsp
丁香粉 两指一撮捏一点
芝士夹馅
奶油奶酪 120g
糖粉 30g
柠檬汁 15ml

低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法

  1. 胡萝卜刮丝

    烤箱预热180度,奶油奶酪室温软化(是变软,不是融化,千万不可以放进微波炉)

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤1

  2. 混合干粉组,泡打粉和苏打粉容易结块,需要提前压碎或者过筛

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤2

  3. 混合液体组,打散到颜色变浅,加入胡萝卜丝拌匀

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋液打发

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅拌

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤6

  7. 混合液体及干粉,只要干粉类混合均匀,这里是否过筛没有硬性要求,非常容易搅匀

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤7

  8. 准备烤盘,下面垫烘培纸,倒入蛋糕面糊,震出气泡。

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤8

  9. 准备防热垫和晾网

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤9

  10. 180°烤10-13分钟,用牙签戳进去拿出来是干净的就可以

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤10

  11. 准备好放烫垫和网架,盖烘培纸后将蛋糕倒扣出来

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤11

  12. 放凉

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤12

  13. 蛋糕冷却的时候将奶油奶酪打发,分3次加入糖,最后加入柠檬汁,这个部分糖和柠檬汁的量都可以按照个人口味调整

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤13

  14. 蛋糕切三片,抹上奶酪夹馅,叠起来,放进冰箱至少冷藏1小时

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤14

  15. 冰箱冷藏1小时

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤15

  16. 切块,可以用烘培纸简单包下,吃起来更方便

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤16

  17. 完成

    低脂低糖健康胡萝卜蛋糕的做法 步骤17

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