冰酒有多少类型？

目前冰酒的类型主要有白冰酒、红冰酒和起泡冰酒。

白冰酒，是静止酒(非起泡酒)，是以传统的冰酒生产方式用冰冻的白葡萄酿制。酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。

红冰酒，用红葡萄酿制，主要以品丽珠、梅洛为主，玫瑰红色的酒液，红莓果香，酸甜可口。酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12℃-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。

起泡冰酒（SparklingIcewine）就是用冰酒进行二次发酵得到的起泡冰酒。