抹茶生巧烘焙食谱

称量好所有材料，奶油放奶锅里煮到锅边开始冒泡离火。

倒入巧克力。

用刮刀搅拌至彻底融化，然后再放入切薄片或小颗粒的黄油搅拌至彻底融化。

用细网筛入抹茶粉。

搅拌均匀。

装入裱花袋挤入硅胶模具中（没有模具的话可以像做原味生巧演示的那样用合适的模具垫好油纸倒进去，冷藏硬了再用热刀切）。

我用的是2.5*2.5*1cm每格的模具，可以装22块。装好后送入冰箱冷藏一晚，脱模前可以冷冻一下更好脱模。用模具的完全不会浪费，每一块都很整齐。

脱模后在表面筛上一层抹茶粉，白巧克力比较甜，跟抹茶粉很搭。

来，咬一口尝一尝。

白巧克力的甜和抹茶的微苦，很配很配。