把酒“唤醒” 是什么意思？

葡萄酒装入瓶后，就像是进入了休眠期，开始了“睡美人”的美梦之旅。我们会从葡萄酒瓶外所标出的产地、年份、葡萄品种等信息来判断它的陈年能力，等到觉得到适饮期了，便开瓶享用。这时，你觉得到了该起床的点，而“睡美人”却还睡眼惺忪，状态自然也不在线。

摇杯就可以帮助“唤醒”葡萄酒，让葡萄酒充满活力。摇杯能够扩大酒液接触氧气的面积，让酒更好地“呼吸”，从而使葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。