青酱适合搭配什么酒？

薄荷酱（MintSauce）、阿根廷香辣酱（ChimichurriSauce）和蒜泥-迷迭香酱（GarlicRosemary）等。

推荐配酒：单宁顺滑-果味饱满型红葡萄酒，如阿根廷马尔贝克或慕合怀特（Mourvedre）等。如果料理中放了大量蒜和洋葱，那就选用一些酸度高、酒体中等的红葡萄酒如罗纳河谷丘（CotesduRhone）、佳美娜（Carmenere）来搭配，以便除去过多的葱味。