山楂酒的制作方法怎样？

材料：山楂、高度白酒、白砂糖、纯净水

（1）先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）。

（2）准备好纯净水，高度酒和白糖。

（3）用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水，比例1:1:1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒。

（4）搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封，不锈钢器皿也可，保鲜膜套两层用细棉线拴紧，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵。

（5）一周后滤渣出酒，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更佳，然后可以直接饮用。