香煎三文鱼如何配酒？

首先把三文鱼片刷干，然后放入带有一层蔬菜油的平底锅里，鱼皮面朝下。这样煎出来的三文鱼肉质紧实而脆薄，类似于牛排。

适合搭配的酒款：

（1）歌海娜桃红葡萄酒，如塔维勒（Tavel）。

（2）博若莱葡萄酒（一种酒体轻盈的佳美葡萄酒）。

（3）瓦坡里切拉。

（4）佳丽酿（Carignan）。

（5）蓝布鲁斯科（蓝布鲁斯科桃红尤其适合）。