湖南腊肉搭配什么酒好？

搭配湖南腊肉的葡萄酒非红葡萄酒不可，味道稍重能够陈年而且达到了陈年期的干红，比如适合饮用的法国波尔多（Bordeaux），西班牙里奥哈（Rioja），意大利的巴罗洛（Barolo）等等，他们的香料味，皮革味，以及丝丝的单宁和浓浓的香气，把腊肉的熏香互相衬托。权且把湖南的腊肉当成是意大利和西班牙的火腿和香肠，而往往和腊肉一起的大蒜，腌菜等，能够锦上添花。