【美味水果花边披萨的做法步骤图,怎么做好吃】雁意-制作

2019年2月3日09:58:10【美味水果花边披萨的做法步骤图,怎么做好吃】雁意-制作已关闭评论 503

【美味水果花边披萨的做法步骤图,怎么做好吃】雁意-制作
我们来做美味的水果花边披萨吧(实在不爱吃青椒红椒各种椒,还有那个青豆也不爱)!个人感觉自己动手做披萨,不用局限于有无披萨盘(虽然我用的是9寸披萨盘,但操作时可以把面皮擀成圆形,用个大碗倒扣在面皮上切去多余的面皮,也可以擀成方或长方的,用刀切去不规则的四边,都行),也不用纠结于薄底还是厚底(爱吃薄的就擀成薄面皮呗),如果有剩下的面皮也不要浪费,加酱添料也可以做个迷你披萨,反正就是铺上各种你爱吃的水果,自由发挥,各种DIY,适合自己的口味就成!那接下来我们就开始吧……
用料表:

A披萨饼底用料:
1.高筋面粉 200克
2.牛奶 120克
3.细砂糖 10克
4.酵母 3克
5.盐 1克
B披萨馅用料:
1.新鲜黄桃或脆桃(手感硬) 2个
2.圣女果 5-8粒
3.绿葡萄 2粒
4.虾仁 15只
5.培根 35克
6.香肠 3-4根
7.番茄酱 40克
8.马苏里拉芝士 120克
9.蜂蜜水 1小勺

步骤图:

  1. 把所有A材料混合,揉成面团并至温暖处发酵成两倍大

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  2. 在等待面团发酵时,将虾仁与培根分别放入不粘锅中炒热,煸去些水分

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  3. 将桃子去皮切成片状待用

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  4. 将发酵好的面团揉成光滑的面团,切下1/3,将2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼

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  5. 将清洗干净并擦干水分的披萨盘放在圆形面饼上,沿着盘底边缘用小刀切下多余的面饼

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  6. 将圆面饼放入涂满油的披萨盘中

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  7. 将切下的多余面饼与之前切下的1/3面团混合成光滑的面团,擀成长条面饼(宽度以能裹住香肠为准),将香肠放入,卷起

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  8. 将香肠卷静置5分钟

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  9. 用刷子沾清水沿披萨饼边缘刷一圈

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  10. 用小刀将香肠卷切成2cm左右的小段

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  11. 排列在披萨饼外圈

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  12. 用叉子在披萨面饼上叉些小孔

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  13. 涂上番茄酱

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  14. 摆上培根条

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  15. 撒上一半的马苏里拉芝士(也可以先撒芝士再摆培根)

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  16. 摆上桃片

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  17. 摆上虾仁、圣女果、绿葡萄

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  18. 撒上剩余的马苏里拉芝士,以一比一的比例调好蜂蜜水,刷在披萨饼外圈上(可使饼皮色泽金黄)

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  19. 将披萨放入预热好的烤箱中层180度烤15-20分钟(视各家烤箱脾气啦),看到表面的马苏里拉芝士融化且披萨饼上色即可出炉

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