用糖腌制过的杨梅一年能吃吗

用糖腌制一年的杨梅不能吃。

杨梅属小乔木或灌木植物，是一种糖分较多的水果，而用糖腌制一年的杨梅，早已被细菌侵蚀，并且已经变质，所以不能继续食用。

优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。