夏天猪肉没有冰箱怎样保鲜

可以将猪肉切小块或者切片，然后将猪肉放在碗里，碗中加入油和盐，和猪肉一起搅拌均匀，然后放在阴凉通风的地方，盖上纱笼透气即可。或者将肉用浸过醋的湿毛巾包起来，并放在背风的地方，可以保鲜一天左右。

猪肉在常温下可以放1～3天，如果是夏季一般只能放一天，如果冬季可以在常温下放2～3天。常温下的肉虽然没有变质，但是表面的细菌正在繁殖，因此吃不完的肉建议冷藏保存。肉买回来尽早吃完，这样才能保证营养价值和口感不流失。