薄荷叶用热水泡还是冷水泡

薄荷叶用热水泡，水温不要超过80度，薄荷叶中的一些营养成分容易受热而挥发掉，所以在用薄荷叶泡水时，建议用沸水直接泡开，而不能用冷水与薄荷叶一起慢慢煮开，这样会使得薄荷叶中的营养成分散失掉。

薄荷叶是植物薄荷的叶，味道清凉，具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。薄荷叶产于江苏等南北各地。采收期因产地而异，一年可采割2-3次。