刚腌咸鸭蛋要不要放冰箱

咸鸭蛋腌好后，如果天气炎热，气温较高，可以放在冰箱的保鲜层冷藏。

咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，其营养价值极高，富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分。