白凉粉凝固了能融化吗

白凉粉凝固后不能融化。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，一般制作好后立即成型，所以无法二次融化。

白凉粉的主原料产自冰粉树，冰粉树的学名是假酸浆，又称珍珠莲、冰粉树，原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。