为什么塑料桶装大米不生虫

塑料桶装大米不生虫，是因为塑料桶具有较强的密封性，外界虫子不容易进入，而且由于塑料桶密封性较好，导致桶内不具备充足的氧气，虫子在无氧的环境下无法生存，所以塑料桶装大米不生虫。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。