西瓜种3到4个月可以吃。采用不同栽培技术，可从元月中旬至夏季7月下旬播种，5—10月均可收获。例如，2月中下旬播种育苗，苗龄35-40天，采用加温方式育苗，4月上中旬定植于温室内，一般6月初上市。
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。
