凉拌裙带菜需要煮熟吗

凉拌裙带菜不需要煮熟，但需要焯水。

裙带菜属于海里的一种植物，腥味较重，并且裙带菜表面含有大量的细菌以及微生物，如果不焯水直接食用会危害健康，所以凉拌裙带菜之前需要进行焯水处理。

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。