【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作

2019年1月6日21:27:08【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作已关闭评论 220

【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作
用料表:

无盐黄油 124g
清水 63g
牛奶 63g
食盐 3g
木薯粉 248g
9g
帕玛森奶酪 93g
全蛋液 120g

步骤图:

  1. 先做准备。将黄油、清水、牛奶、食盐混合在一个小奶锅中。将木薯粉放到一个大碗中(一定要大一些,这是我们最后混合面糊的碗)。将大蒜用压蒜器压成泥,帕玛森奶酪刨碎,混合在一个碗中待用。全蛋液打好待用。

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  2. 加热奶锅中的黄油混合物,直到黄油和盐完全融化即可,不必煮沸。

    【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作

  3. 将热好的混合物立即倒进木薯粉中,用硅胶刮刀混合均匀。

    【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作

  4. 倒入帕玛森奶酪碎与蒜泥,混合均匀。然后放到一边冷却,一定要冷却,不然太烫的话一会的蛋液会被烫熟。

    乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法 步骤4

  5. 冷却到比手的温度还低一些,倒入蛋液开始混合,最好此时换电动打蛋器搅拌,硅胶刮刀搅拌的不见得会均匀。

    【乳酪麻薯面包木薯粉用法的做法步骤图】米二乔-制作

  6. 此为用电动搅拌器搅拌出来的状态。是顺滑的稠面糊。

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  7. *将面糊倒入模具中,每个孔约20g面糊,我的模具不沾,所以没有做防粘处理,如果你的模具粘的话请涂油撒粉做防粘处理。
    *烤箱上下火预热好190℃后,将模具放入烤箱中层烘烤20分钟到23分钟即可出炉。
    *放到冷却架上充分冷却。

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