【奶油泡芙的做法步骤图,奶油泡芙怎么做好吃】瞪圆眼睛看海-制作

2019年1月6日21:01:08【奶油泡芙的做法步骤图,奶油泡芙怎么做好吃】瞪圆眼睛看海-制作已关闭评论 158

【奶油泡芙的做法步骤图,奶油泡芙怎么做好吃】瞪圆眼睛看海-制作

用料表:

低粉 100克
奶油 打发好的
160克
一小勺
少许
黄油 80克
鸡蛋 三个(我少拿一个)

步骤图:

  1. 将水、糖、盐、黄油混入一起

    奶油泡芙的做法 步骤1

  2. 加热至沸腾

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  3. 转小火,倒入低粉快速搅拌

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  4. 搅拌至面粉与水完全融合后没有干面粉关火,凉至60度左右

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  5. 将鸡蛋打散搅拌均匀

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  6. 分三次倒入搅拌好的面糊中,一次吸收后再倒入一次

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  7. 搅拌至蛋黄面糊细腻润滑

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  8. 用筷子挑起时面糊呈倒三角状并且不滴落

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  9. 烤盘铺上锡纸,将蛋黄糊放入裱花袋中挤到烤盘

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  10. 烤箱预热210度,烤10分钟泡芙鼓起定型后将温度降至180度,再烤25分钟左右表面呈褐色取出即可

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  11. 烤好的泡芙冷却后挤入打发好的奶油即可食用

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