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盐煎鸡翅食谱

盐煎鸡翅的做法

用料

鸡中翅 9只
10g
花生油 少许
黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量

盐煎鸡翅的做法

  1. 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上

    盐煎鸡翅的做法 步骤1

  2. 从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分

    盐煎鸡翅的做法 步骤2

  3. 平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎

    盐煎鸡翅的做法 步骤3

  4. 煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟

    盐煎鸡翅的做法 步骤4

  5. 另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴

  6. 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味

小贴士

10g盐是9只鸡翅的分量,自己可根据数量酌量增减。

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