用料
| 鸡中翅 | 9只 |
| 盐 | 10g |
| 花生油 | 少许 |
| 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） | 适量 |
盐煎鸡翅的做法
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鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
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从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
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平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
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煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
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另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
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上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
小贴士
10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。
