凤凰单丛是什么品种的茶

凤凰单丛是乌龙茶的一种，也是半发酵茶，是全国六大茶类之一，凤凰单丛有900多年的生产历史，源远流长，，主要产于广东省潮州市凤凰山，这里也是我国三大乌龙茶产区之一，因成茶香气、滋味的差异，凤凰单丛茶按香型又分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等。

潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。

它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。