泡茶水温多少度合适怎么用

根据茶品的不同，泡茶水温有所区别，如绿茶、黄茶等细嫩鲜爽茶品，适宜85~90℃水温冲泡，可使得滋味与香气更加均衡；对于乌龙茶、红茶、黑茶、白茶则适宜95~100℃水温冲泡，沸水则能充分激发此类茶叶内含物质，从而使得滋味更加真实。

泡茶的水温对于茶叶十分关键，而六大茶类，除了绿茶。基本上都可以使用100℃水温冲泡。

而对于绿茶，并不是不能用100℃冲泡，因为大多数人使用保温杯、双层玻璃杯，而高温容易使茶叶的色泽迅速变化，滋味，当然用盖碗就不用考虑这些。