绿茶可分为哪四种类型

绿茶分为蒸青、炒青、烘青、晒青四种类型，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，而依据杀青方式不同，分为加热杀青和热蒸汽杀青两种，加热杀青的是“炒青”，蒸汽杀青的是“蒸青”，干燥方式的不同又分为炒干、烘干、晒干，有次形成了绿茶的四种类型。

炒青绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、安化松针、信阳毛尖、庐山云雾茶、竹叶青。

蒸青绿茶：恩施玉露、阳羡茶、仙人掌茶等。

烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、南糯白毫等。

晒青绿茶：滇青、川青、陕青。