大叶种工夫红茶和小叶种区别

大叶种工夫红茶叶片大而柔软，叶面的革质层也比较薄，干茶明显肥硕壮实，香气高扬持久，偏薯香或花蜜香，汤色是金黄透亮，入口厚重饱满，回甘持久，叶底肥厚；而小叶种工夫红茶芽叶较小，叶面的革质层较厚，干茶或紧细匀整，香气轻柔，清甜鲜爽，甜度高，叶底瘦小。

如大叶种的代表滇红工夫茶，小叶中的代表正山小种。

大叶种叶片形状较大，肥硕壮实，整体的内质更加丰厚，多样性，因此滋味尽显浓醇。

小叶种的芽叶较小，紧细匀整，整体的滋味更佳饱满，香气明显，因此滋味更显甜香。