安化黑茶是生茶还是熟茶

安化黑茶是熟茶，安化黑茶为黑茶的一个种类，主产于湖南安化，安化黑茶包括茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、天尖、贡尖、生尖等品种，其茶的制作工艺为杀青、揉捻、渥堆(发酵)、烘焙干燥等，因此是经过发酵制成，且具备后期陈化的自然发酵，因此属于熟茶范畴。

安化黑茶有哪些品种

“三尖”、“三砖”、“花卷茶”是安化黑茶中的代表茶。

“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）是湖南黑茶中的极品，又名“湘尖茶”，其中天尖最嫩，干茶乌润，汤色橙黄，松烟香气。

“三砖”指花砖、黑砖、茯砖。“花卷茶”为现在的“百两茶”、“千两茶”。