黄茶有哪些代表性的茶

黄茶的代表茶品有远安黄茶、平阳黄汤、君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、莫干黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等，而根据茶叶嫩度的不同，总体分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。

黄茶属微发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

而黄汤黄叶则是黄茶的品质特征，冲泡后茶汤滋味甘醇香甜，适宜日常饮用。