红茶的知识和内容

红茶为全发酵茶，属性温润，六大茶类之一，是采摘适宜茶树的鲜嫩芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶属性温和，根据工艺的不同有红碎茶、工夫红茶、小种茶三种，其茶色泽乌黑油润，汤色红亮、金黄或橙黄明亮，且滋味香甜醇爽。

红茶的茶香浓郁，滋味醇甜，汤色明亮，是平日里，茶友茶桌上的常客。

对于经常饮用红茶的茶友而言，红茶茶汤与盖碗壁接触处的金色光圈是不会陌生的，其俗称“金圈”。金圈是红茶茶汤品质好的表现，其次红茶的甜香更是吸引了无数茶友。