茶中有很多木棍的茶

茶中有很多木棍的茶为黑茶，“木棍”在黑茶中被称之为茶梗，而黑茶是采摘茶树芽叶为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙制成，成品茶具有一定的含梗量，如天尖茶含梗5%；贡尖含梗8%；生尖含梗15%；黑砖、花砖含梗8~18%；茯砖含梗15%左右。

黑茶砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件进行后发酵以提高茶叶品质，含有一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。

此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。