红茶用多少度的水泡

红茶用100℃水温冲泡,沸水泡茶,茶香更显。红茶有正山小种、滇红、祁红、闽红工夫、英德红茶等,此类红茶为全发酵茶,且香气独特,滋味浓郁,香甜,用沸水泡茶,茶香会更馥郁,香气层次会更丰富迷人。

对品质出众的红茶而言,沸水冲泡不仅不会将茶叶烫坏,反而会“扩大”它的风味优点。

制茶时经过发酵的红茶,内部含有许多独特的芳香物质。这些芳香物质的存在,构成了红茶独一无味的精彩茶香。

而沸水则可以将茶叶原本的气息,很好的还原、展现于杯盏茶汤之中。

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食材百科

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2021-11-19 10:24:40

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2021-11-19 10:24:43

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