盖碗茶茶具都有哪些组成

盖碗茶茶具有盖子、茶船、碗三部分组成,即上有盖、下有船(托)、中有碗的茶具,又被人们称为“三才杯”,盖碗始于明代宣德年间,流行于清代,一般有两种器型,撇口式和直口折沿式,碗盖多扣于碗口内,偶有覆于碗口外部的,有的盖碗以瓷胎做出,有的以紫砂陶胎做出。

用盖碗喝茶之时,当你用茶盖轻轻拨动茶汤,后将碗盖斜盖于碗上,流出一道缝隙,用来饮用。

而我们现在日常饮茶,多将盖碗作为泡茶用具,即泡茶后,将茶碗的汤水滤出至公道杯,然后倒入茶杯饮用。

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食材百科

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