茶叶用多少度的水泡合适

绿茶、黄茶宜使用80~85℃左右水温冲泡，而白茶、乌龙茶、黑茶、红茶用100℃水温冲泡，正常情况下，玻璃杯冲泡绿茶由于长期浸泡，所以温度不宜过高，避免闷泡，而其他茶品，100℃则能充分激发茶叶的滋味、香气。

沸水泡茶，能呈现一款茶的真面目，在激发好茶香气滋味的同时，也能暴露出劣质茶的种种不足。

而温水泡茶，则会遮掩一款茶的特点。

当然，若使用盖碗泡绿茶，则可以使用100℃水温，而日常食用玻璃杯冲泡，则可以相对降低温度。