白牡丹是什么茶

白牡丹是白茶，轻微发酵茶，是以大白茶或者水仙茶树种的一芽一、二叶原料，经过白茶特定的萎凋、干燥工艺，制作而成的茶品，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白茶包括白毫银针、贡眉、寿眉、白牡丹四种茶品，而白牡丹便是其中之一。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。

汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。