新白茶和老白茶的区别

新白茶是当年做好的白茶，外观鲜嫩、翠绿，其茶汤清新透亮，颜色浅，偏黄绿色，香气上新白茶盖香鲜爽、花香高扬，且滋味鲜爽、甜润；而老白茶是陈化满三年及以上的白茶，外观“老气”，呈黄褐色、褐色，其茶汤偏向橙红，香气上为陈香、药香，且滋味圆润、饱满。

总体来说

新白茶，翠绿，清鲜，清新，清雅，鲜爽，甜润，清香

老白茶，苍老，黄褐，沉稳，沉郁，成熟，圆润，饱满，陈香药香丰富。