武夷岩茶是什么茶

武夷岩茶是乌龙茶，半发酵茶，武夷岩茶指的是武夷山地区，制作的具有独特岩骨花香的乌龙茶，包括水仙、肉桂、大红袍、白鸡冠、水金龟等品种，其茶显著的特色便是岩骨花香，韵味持久，且滋味醇厚爽朗。

什么是武夷岩茶

2006年颁布执行的国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》中规定：“武夷岩茶是指在武夷山市范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。