茶叶保存用冷藏还是冷冻

茶叶保存用冷藏，对于绿茶、黄茶、发酵程度较低的铁观音，可通过冰箱存茶，实现存放的目的，而冰箱存茶，一般建议冷藏，可以保鲜，亦可以保持茶叶的原味，而冷冻温度过于低下，存放茶叶，则会抑制茶叶的活性，如有水汽进入，也会加速变质。

通常而言，储存绿茶的最佳温度在0-5℃最佳，而冰箱的冷冻功能，在0℃以下。过低的温度，容易让水汽结冰，凝结在茶叶的包装表面，加重茶叶受潮的风险。