乌龙茶都包括什么茶

乌龙茶品种众多，包括文山包种、大红袍、岭头单丛、闽南水仙、铁罗汉、白鸡冠、武夷水仙、武夷肉桂、铁观音、黄金桂、永春佛手、漳平水仙、石古坪乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、凤凰单丛、金萱、东方美人等。

乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶，其茶品种繁多，各具特色。

根据产地的不同分为闽南乌龙（铁观音）、闽北乌龙（大红袍）、广东乌龙（凤凰单丛）、台湾乌龙（冻顶乌龙）。