那些茶是青茶

大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、冻顶乌龙、文山包种等是青茶。

乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶及全发酵茶。

乌龙茶品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。制作工序：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

青茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。