小青柑对盖碗的要求

冲泡小青柑，要求盖碗容量不宜过小，也不宜过大，以免烫手或拿捏不住，以110~150ml容量撇口盖碗为佳，且白瓷为上品，另外，冲泡前亦需要用开水进行温杯洁具，即将100℃的开水冲入盖碗之中，烫洗之后倒掉，最后投茶冲泡。

小青柑的三种泡法

1、掀盖冲泡法

将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中。

2、碎皮冲泡法

将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

3、钻孔冲泡法

用茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。