乌龙茶品质特点如何

乌龙茶主要产于我国福建、台湾、广东三省，产地不同，品质亦有差异。

乌龙茶品质的共同特点是：内质香气特高，具有明显的天然花香；滋味鲜爽、浓郁、甘醇；叶底边缘为红色，中间为绿色，俗称“绿叶红镶边”。

福建省产的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙、安溪色种等。

我国台湾省产的分为台湾乌龙茶和台湾包种茶两大类。

台湾高级乌龙茶，多数是半球形，如冻顶乌龙等；台湾包种茶，是呈条形的，发酵程度较轻，著名的有文山包种等。